ブルーマウンテン ビーンズ カリタ コーヒー メーカー の販売 自家焙煎珈琲豆専門店 
焙煎職人 BEANS SAKAI〜注文焙煎珈琲豆専門店〜
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こだわりの焙煎

焙煎職人が目指したのは香ばしい香りと味の鮮度。 焙煎職人が目指したのは香ばしい香りと味の鮮度。 ロースター写真
焙煎職人が目指したのは香ばしい香りと味の鮮度。 ご注文毎に、生豆から焙煎します。
煎り置きはしません。
ローストはお客さまのお好みに合わせます。
(※下の焙煎の段階表からご指定ください。)
独自に開発されたロースターで200gから焙煎
お店案内
焙煎の段階
浅煎り 1 アメリカンロースト 苦味が少なく、酸味が増します。
中煎り 2 ミディアムロースト 当店基準の一般的ロースト
深煎り 3 ハイロースト やや深い
  4 シティロースト 油分の出る手前の深さ
  5 フルシティロースト 油分がにじみ出る深さ
  6 フレンチロースト アイスコーヒー用
  7 イタリアンロースト エスプレッソ用
※深煎りになるほど、酸味が減り、苦味が増します。またカフェインは深煎りほど少なくなります。お好きな豆をアイス用やエスプレッソ用にできます。

ロースター写真 ハンドピック写真 焼き上がり写真
職人が目、耳、鼻で焼きを加減 丁寧なハンドピック 焼き上がり

豆の挽き方
細挽き 1 サイフォン用 ペーパー用 (当店の基準は他より粗めです。)
中挽き 2 コーヒーメーカー用
粗挽き 3 ネル用
焙煎職人が目指したのは香ばしい香りと味の鮮度。 ※細かく挽くと少ない粉で濃く抽出できますが、出てほしくない味も出てしまいます。
※より美味しく飲むためには、やや粗挽きにして量を多めにご使用になることをおすすめします。
《味の表現は、一般的なものです。感じ方には個人差がありますので、いろいろお試しになり、お好きなコーヒーにめぐりあって頂けると幸いです。》
独自に開発されたロースターで200gから焙煎

お願い
当店の珈琲豆は、煎りたてです。冷凍室にお入れになり、出し入れしながらできるだけ早めにお飲み下さい。

 
よくあるご質問

Q1. ビーンズブレンドはどんなブレンドですか?
A1. 当店一番人気のブレンドです。酸味・苦味のバランスが良く、飲みやすい味ですのでどなたにもお楽しみ頂けると思います。

Q2. コーヒーはいつ飲むのが一番おいしいのですか?
A2. 煎りたて、挽きたてのコーヒーが一番おいしくお飲み頂けます。

Q3. コーヒー豆はどのように保存したらいいのでしょうか。
A3. 缶などに密閉し、冷暗所(冷蔵庫など)に保管しましょう。



皆様からのご質問を受け付けております。お気軽にどうぞ。
TEL&FAX:072-270-8430 E-mail:
info@beans-sakai.com

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